食育というと、ふつうは「子どもの食育」、たとえば 子どもむけの料理教室 子どもが参加する農業体験 を示すことが多いですね。 子どもといっても年齢幅は広いのですが、食育の多くは 一定の言語能力が身についている年齢ではあるけれども 自分のこづかいでハンバーガーを買う、コンビニでスナックを買うという年齢までには至っていない...

US NEWS というアメリカの有名な雑誌社のサイトに、 「世界のダイエットのランキング」 が掲載されています。 毎年、さまざまなダイエットをUS NEWS 社が詳しく調査し、ランキングを発表しています。 2018年のランキング上位を紹介します。 なお、ここでいう「ダイエット」は、「痩せる」ということに限らず、「食事法」「食事のしかた」全般を指します。...

成績を上げたければ○○をできるだけ毎日、食べたほうが良い。 これは日本だけでなく他国でも確認されています。 ○○とは、「朝食」です。

成績を上げたければ、勉強よりコレ。 コレって、何でしょう? まずはこのグラフを見てください。

オフィスでの健康増進(食育を含む)のことを、アメリカでは 「ワークサイト・ヘルス・プロモーション」 などと呼び、四半世紀前あたりから研究がさかんに行われています。 (日本でも関心が高まっています) また、ワークサイト・ヘルス・プロモーションを企業内で実践する役割の人を、アメリカでは 「ヘルス・エデュケーター」...

世界3大発明というと 火を使えるようになったこと 道具の発明 文字の発明 あるいは 火薬 印刷機 羅針盤 が候補としてあげられますが、イギリス「ガーディアン紙」によれば、最大の発明はなんといっても 「料理」 だそうです。

クルミは 「世界3大ブレインフード」 の1つ、ナッツ類の代表格。 さて、そのクルミですが、クルミと脳は似てますよね。

ノーベル賞を取りたかったら、アレを食べてコレを飲む。 まず、「アレ」ですが、4年前のこと、ニューイングランド医学ジャーナルという権威性の高い学術誌に、 「アレを食べる国ほど、ノーベル賞を取っている」 という統計が発表され、賛否両論、世間の注目を集めました。 その「アレ」というのが、これです。

アメリカなどでは、 感情に働きかける食べもの というカテゴリーが存在しており、 「ムード・フード」 と呼ばれています。

いわゆる 「大人の食育」 のなかでも 「オフィスの食育」 は重要な位置を占めます。 日本にはオフィスで働くサラリーマンが何千万人といますから。 そんなにたくさんいるサラリーマンの多くは 朝食をあまり食べない 昼食がヘルシーでない お酒のあとにラーメン みたいなイメージがありますが、実際その通りです(笑)。...

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