ブレインフードについて


これから注目!

ブレインフードへの関心が、世界的に高まってきています。

  • ブレインフードについての科学的研究が増えてきています。
  • ブレインフードの知識を取り入れて食品開発に取り組む食品メーカーも増えています。
  • ブレインフードとして一般に知られる食材も増えてきました。

今や、ブレインフードは

「食育」

「食と健康」

といった分野での大きなテーマの1つになっています。


→ブレインフードの可能性


ブレインフードとは

ブレインフードのブレインは「脳(brain)」のこと。

ブレインフードのフードは「食(food)」のこと。

 

ブレインフードは、

  • 脳の活性化(脳活)
  • 子どもの育脳
  • 記憶力・集中力向上
  • 脳の健康
  • 認知症予防
  • メンタルヘルス

などに良いとされる「食べもの」や「食べかた」のことを指します。


ブレインフードにはどんなものがある?

テレビや新聞、雑誌、インターネットの記事などでよく話題になるブレインフードとしては、

ナッツ類(クルミなど)

青魚

カカオ(チョコレート)


この3つを代表的なものとして挙げることが一般的ですが、じつは他にもさまざまなブレインフードがあります(※)。

多くは日常的に手に入りやすいものですので、積極的に取り入れましょう。

 

(※)ブレインフード講座では、独自の基準により17種類のブレインフードを選び、解説しています。


ブレインフードについて詳しく知りたい

<メール講座>

「ブレインフード入門」

 

ブレインフードの入門知識を7通のメールで解説。

 

<講座>

「ブレインフード基礎講座」

「ブレインフードマイスター講座」

 

膨大なブレインフードの知識を、

  • 日々の食生活の改善のために(基礎講座)
  • 食育活動のレベルアップのために(マイスター講座)

体系的に整理した講座になっています。

 

<情報>

「ブレインフードと食育」:ブレインフードマイスター協会の公式コラムです。

「ブレインフードNEWS」:各メディアでブレインフードの記事が取り上げられた場合に、このページでリンクを紹介します。


ブレインフードマイスター協会は何をしているところ?

ブレインフードの知識を伝える人

「ブレインフードマイスター」

を養成する講座を開催しています。


講座は3種類あります。

  1. ブレインフード入門(メール講座)
  2. ブレインフード基礎講座
  3. ブレインフードマイスター講座

講座日程